Разработка рыбных функциональных продуктов на основе мяса кальмара тихоокеанского и прудовых рыб : автореф. дис. на соиск. учен. степ. к. т. н. : специальность 05.18.04 <Технология мясных, молочных и рыбных продуктов и холодильных производств> ; специальность 05.18.07 <Биотехнология пищевых продуктов и биологически активных веществ>

Заглавие:Разработка рыбных функциональных продуктов на основе мяса кальмара тихоокеанского и прудовых рыб : автореф. дис. на соиск. учен. степ. к. т. н. : специальность 05.18.04 <Технология мясных, молочных и рыбных продуктов и холодильных производств> ; специальность 05.18.07 <Биотехнология пищевых продуктов и биологически активных веществ>

Физическое описание:24 с.

Библиотечный фонд:Российская Национальная Библиотека

Полное библиографическое описание

Доступные права:

Просмотр:

• 100% от первой страницы документа

Печать:

• Произвольный отрывок, составляющий 25% документа