Теоретические и практические аспекты интенсификации процесса кристаллизации при производстве молочной продукции : автореферат диссертации на соискание ученой степени доктора технических наук : специальность 05.18.12 <Процессы и аппараты пищевых производств>

Заглавие:Теоретические и практические аспекты интенсификации процесса кристаллизации при производстве молочной продукции : автореферат диссертации на соискание ученой степени доктора технических наук : специальность 05.18.12 <Процессы и аппараты пищевых производств>

Физическое описание:44 с.

Библиотечный фонд:Российская Национальная Библиотека

Полное библиографическое описание

Доступные права:

Просмотр:

• 100% от первой страницы документа

Печать:

• Произвольный отрывок, составляющий 25% документа