Развитие процесса изготовления бисквитного полуфабриката с целью повышения качества продукции : автореферат диссертации на сои : специальность 05.18.12 <Процессы и аппараты пищевых производств> : специальность 05.18.01 <Технология обработки, хранения и переработки злаковых, бобовых культур, крупяных продуктов, плодовощной продукции и виноградарства>

Заглавие:Развитие процесса изготовления бисквитного полуфабриката с целью повышения качества продукции : автореферат диссертации на сои : специальность 05.18.12 <Процессы и аппараты пищевых производств> : специальность 05.18.01 <Технология обработки, хранения и переработки злаковых, бобовых культур, крупяных продуктов, плодовощной продукции и виноградарства>

Физическое описание:26 с.

Библиотечный фонд:Российская Национальная Библиотека

Полное библиографическое описание

Доступные права:

Просмотр:

• 100% от первой страницы документа

Печать:

• Произвольный отрывок, составляющий 25% документа