Научное обоснование и промышленная реализация инновационных технологий санитарной обработки оборудования в молочной промышленности : автореферат диссертации на соискание ученой степени доктора технических наук : специальность 05.18.04 <Технология мясных, молочных и рыбных продуктов и холодильных производств>
Научное обоснование и промышленная реализация инновационных технологий санитарной обработки оборудования в молочной промышленности : автореферат диссертации на соискание ученой степени доктора технических наук : специальность 05.18.04 <Технология мясных, молочных и рыбных продуктов и холодильных производств>