Совершенствование технологии коньяков на основе использования древесины дуба, обработанной ультразвуковыми колебаниями : автореф. дис. на соиск. учен. степ. канд. техн. наук : специальность 05.18.07 <Биотехнология пищевых продуктов>
Совершенствование технологии коньяков на основе использования древесины дуба, обработанной ультразвуковыми колебаниями : автореф. дис. на соиск. учен. степ. канд. техн. наук : специальность 05.18.07 <Биотехнология пищевых продуктов>