Разработка технологии хлебобулочных изделий для лиц, страдающих дисбактериозом кишечника : автореферат диссертации на соискание ученой степени к. т. н. : специальность 05.18.01 <Технология обработки, хранения и переработки злаковых, бобовых культур, крупяных продуктов, плодоовощной продукции и виноградарства>
Разработка технологии хлебобулочных изделий для лиц, страдающих дисбактериозом кишечника : автореферат диссертации на соискание ученой степени к. т. н. : специальность 05.18.01 <Технология обработки, хранения и переработки злаковых, бобовых культур, крупяных продуктов, плодоовощной продукции и виноградарства>