Формирование улучшенных потребительских характеристик рыбы горячего копчения путем совершенствования технологии ее производства : автореферат диссертации на соискание ученой степени к. т. н. : специальность 05.18.15 <Товароведение пищевых продуктов и технология продуктов общественного питания>

Заглавие:Формирование улучшенных потребительских характеристик рыбы горячего копчения путем совершенствования технологии ее производства : автореферат диссертации на соискание ученой степени к. т. н. : специальность 05.18.15 <Товароведение пищевых продуктов и технология продуктов общественного питания>

Физическое описание:25, [1] с.

Библиотечный фонд:Российская Национальная Библиотека

Полное библиографическое описание

Доступные права:

Просмотр:

• 100% от первой страницы документа

Печать:

• Произвольный отрывок, составляющий 25% документа