Теоретические и практические аспекты изучения потребительских свойств плодово-ягодного сырья Западной Сибири и продуктов на его основе : автореф. дис. на соиск. учен. степ. д-ра техн. наук : специальность 05.18.15 <Товароведение пищевых продуктов и технология продуктов обществ. питания>
Теоретические и практические аспекты изучения потребительских свойств плодово-ягодного сырья Западной Сибири и продуктов на его основе : автореф. дис. на соиск. учен. степ. д-ра техн. наук : специальность 05.18.15 <Товароведение пищевых продуктов и технология продуктов обществ. питания>