Товароведная оценка качества шоколадных конфет с кремовыми начинками и совершенствование их потребительских свойств : автореф. дис. на соиск. учен. степ. канд. техн. наук : специальность 05.18.15 <Товароведение пищевых продуктов и технология продуктов обществ. питания>
Товароведная оценка качества шоколадных конфет с кремовыми начинками и совершенствование их потребительских свойств : автореф. дис. на соиск. учен. степ. канд. техн. наук : специальность 05.18.15 <Товароведение пищевых продуктов и технология продуктов обществ. питания>