Теория и практика использования направленного биокатализа в технологии пищевых продуктов и ингредиентов белковой и углеводной природы : автореф. дис. на соиск. учен. степ. д-ра техн. наук : специальность 05.18.07 <Биотехнология пищевых продуктов>

Заглавие:Теория и практика использования направленного биокатализа в технологии пищевых продуктов и ингредиентов белковой и углеводной природы : автореф. дис. на соиск. учен. степ. д-ра техн. наук : специальность 05.18.07 <Биотехнология пищевых продуктов>

Физическое описание:47 с.

Библиотечный фонд:Российская Национальная Библиотека

Полное библиографическое описание

Доступные права:

Просмотр:

• 100% от первой страницы документа

Печать:

• Произвольный отрывок, составляющий 25% документа