Совершенствование технологии пробиотических культур прямого внесения для молочных продуктов : автореф. дис. на соиск. учен. степ. канд. техн. наук : специальность 05.18.07 <Биотехнология пищевых продуктов>
Совершенствование технологии пробиотических культур прямого внесения для молочных продуктов : автореф. дис. на соиск. учен. степ. канд. техн. наук : специальность 05.18.07 <Биотехнология пищевых продуктов>