Влияние полифункциональных пищевых добавок на органолептические и физико-химические показатели хлебобулочных изделий : автореф. дис. на соиск. учен. степ. канд. биол. наук : специальность 03.00.23 <Биотехнология>
Влияние полифункциональных пищевых добавок на органолептические и физико-химические показатели хлебобулочных изделий : автореф. дис. на соиск. учен. степ. канд. биол. наук : специальность 03.00.23 <Биотехнология>