Разработка технологий хлебобулочных изделий пониженной энергетической ценности с использованием пищевых добавок : Автореф. дис. на соиск. учен. степ. к.т.н. : Спец. 05.18.01

Заглавие:Разработка технологий хлебобулочных изделий пониженной энергетической ценности с использованием пищевых добавок : Автореф. дис. на соиск. учен. степ. к.т.н. : Спец. 05.18.01

Физическое описание:25 с.

Библиотечный фонд:Российская Национальная Библиотека

Полное библиографическое описание

Доступные права:

Просмотр:

• 100% от первой страницы документа

Печать:

• Произвольный отрывок, составляющий 25% документа