Разработка технологии пива с повышенной коллоидной и вкусовой стабильностью : автореф. дис. на соиск. учен. степ. канд. техн. наук : специальность 05.18.07 <Биотехнология пищевых продуктов>
Разработка технологии пива с повышенной коллоидной и вкусовой стабильностью : автореф. дис. на соиск. учен. степ. канд. техн. наук : специальность 05.18.07 <Биотехнология пищевых продуктов>