Научное обоснование ресурсосберегающих механических и гидродинамических процессов и аппаратов для производства рыбной продукции : автореф. дис. на соиск. учен. степ. д-ра техн. наук : специальность 05.18.12 <Процессы и аппараты пищевых пр-в>
Научное обоснование ресурсосберегающих механических и гидродинамических процессов и аппаратов для производства рыбной продукции : автореф. дис. на соиск. учен. степ. д-ра техн. наук : специальность 05.18.12 <Процессы и аппараты пищевых пр-в>