Биотехнология стартовых культур на основе молочнокислых бактерий, синтезирующих полисахариды : автореф. дис. на соиск. учен. степ. канд. техн. наук : специальность 05.18.07 <Биотехнология пищевых продуктов>
Биотехнология стартовых культур на основе молочнокислых бактерий, синтезирующих полисахариды : автореф. дис. на соиск. учен. степ. канд. техн. наук : специальность 05.18.07 <Биотехнология пищевых продуктов>