Разработка технологии пищевых добавок их обессахаренной свекловичной стружки и их использование в производстве фруктовых полуфабрикатов : автореф. дис. на соиск. учен. степ : специальность 05.18.01 <Технология обраб., хранения и перераб. злаковых, бобовых культур, крупяных продуктов, плодоовощной продукции и виноградарства> : специальность 05.18.05 <Технология сахара и сахаристых продуктов>

Заглавие:Разработка технологии пищевых добавок их обессахаренной свекловичной стружки и их использование в производстве фруктовых полуфабрикатов : автореф. дис. на соиск. учен. степ : специальность 05.18.01 <Технология обраб., хранения и перераб. злаковых, бобовых культур, крупяных продуктов, плодоовощной продукции и виноградарства> : специальность 05.18.05 <Технология сахара и сахаристых продуктов>

Физическое описание:23 с.

Библиотечный фонд:Российская Национальная Библиотека

Полное библиографическое описание

Доступные права:

Просмотр:

• 100% от первой страницы документа

Печать:

• Произвольный отрывок, составляющий 25% документа