Исследование композиционных и иммобилизационных свойств пищевых волокон в производстве молочных продуктов : Автореф. дис. на соиск. учен. степ. к.т.н. : Спец. 05.18.04
Исследование композиционных и иммобилизационных свойств пищевых волокон в производстве молочных продуктов : Автореф. дис. на соиск. учен. степ. к.т.н. : Спец. 05.18.04