Идентификация мяса с признаками DFD в блоках мороженой жилованой говядины и разработка технологии производства консервов из этого мяса : Автореф. дис. на соиск. учен. степ. к.т.н. : Спец. 05.18.04

Заглавие:Идентификация мяса с признаками DFD в блоках мороженой жилованой говядины и разработка технологии производства консервов из этого мяса : Автореф. дис. на соиск. учен. степ. к.т.н. : Спец. 05.18.04

Физическое описание:28 с.

Библиотечный фонд:Российская Национальная Библиотека

Полное библиографическое описание

Доступные права:

Просмотр:

• 100% от первой страницы документа

Печать:

• Произвольный отрывок, составляющий 25% документа