Применение соевых муки и текстурата в технологии мясных быстрозамороженных рубленых полуфабрикатов : Автореф. дис. на соиск. учен. степ. к.т.н. : Спец. 05.18.04
Применение соевых муки и текстурата в технологии мясных быстрозамороженных рубленых полуфабрикатов : Автореф. дис. на соиск. учен. степ. к.т.н. : Спец. 05.18.04