Разработка технологии копченых колбас с использованием пробиотических микроорганизмов : автореф. дис. на соиск. учен. степ. канд. техн. наук : спец. 05.18.04 : спец. 05.18.07
Разработка технологии копченых колбас с использованием пробиотических микроорганизмов : автореф. дис. на соиск. учен. степ. канд. техн. наук : спец. 05.18.04 : спец. 05.18.07