Разработка рецептур и оценка потребительских свойств сливочно-растительных спредов повышенной пищевой ценности : автореф. дис. на соиск. учен. степ. канд. техн. наук : специальность 05.18.15 <Товароведение пищевых продуктов и технология продуктов обществ. питания>
Разработка рецептур и оценка потребительских свойств сливочно-растительных спредов повышенной пищевой ценности : автореф. дис. на соиск. учен. степ. канд. техн. наук : специальность 05.18.15 <Товароведение пищевых продуктов и технология продуктов обществ. питания>