Разработка методов исследования функционально-технологических свойств пищевых рецептурных смесей на основе теории нечетких множеств : автореф. дис. на соиск. учен. степ. канд. техн. наук : специальность 05.13.18 <Мат. моделирование, числ. методы и комплексы программ>
Разработка методов исследования функционально-технологических свойств пищевых рецептурных смесей на основе теории нечетких множеств : автореф. дис. на соиск. учен. степ. канд. техн. наук : специальность 05.13.18 <Мат. моделирование, числ. методы и комплексы программ>