Обоснование, разработка технологии, оценка качества первых и вторых блюд на основе крупяных бинарных композиций : автореф. дис. на соиск. учен. степ. к.т.н. : спец. 05.18.15
Обоснование, разработка технологии, оценка качества первых и вторых блюд на основе крупяных бинарных композиций : автореф. дис. на соиск. учен. степ. к.т.н. : спец. 05.18.15