Технологические принципы создания и формирование качества продуктов детского питания : автореф. дис. на соиск. учен. степ. д-ра техн. наук : специальность 05.18.04 <Технология мясных, молоч., рыб. продуктов и холодил. пр-в> ; специальность 05.18.15 <Товароведение пищевых продуктов и технология продуктов обществ. питания>

Заглавие:Технологические принципы создания и формирование качества продуктов детского питания : автореф. дис. на соиск. учен. степ. д-ра техн. наук : специальность 05.18.04 <Технология мясных, молоч., рыб. продуктов и холодил. пр-в> ; специальность 05.18.15 <Товароведение пищевых продуктов и технология продуктов обществ. питания>

Физическое описание:44 с.

Библиотечный фонд:Российская Национальная Библиотека

Полное библиографическое описание

Доступные права:

Просмотр:

• 100% от первой страницы документа

Печать:

• Произвольный отрывок, составляющий 25% документа