Разработка новых белковых продуктов на основе исследования особенностей сычужной коагуляции молока : Автореф. дис. на соиск. учен. степ. к.т.н. : Спец. 05.18.04
Разработка новых белковых продуктов на основе исследования особенностей сычужной коагуляции молока : Автореф. дис. на соиск. учен. степ. к.т.н. : Спец. 05.18.04