Совершенствование технологии производства макаронных изделий на основе разработки рациональных режимов сушки и условий хранения : автореф. дис. на соиск. учен. степ. д.т.н. : спец. 05.18.01
Совершенствование технологии производства макаронных изделий на основе разработки рациональных режимов сушки и условий хранения : автореф. дис. на соиск. учен. степ. д.т.н. : спец. 05.18.01