Разработка технологии производства изделий из ржаной муки в условиях малых предприятий и предприятий общественного питания : автореф. дис. на соиск. учен. степ. к.т.н. : специальность 05.18.15 <Технология и товароведение пищевых продуктов и функционального и специализированного назначения и общественного питания>
Разработка технологии производства изделий из ржаной муки в условиях малых предприятий и предприятий общественного питания : автореф. дис. на соиск. учен. степ. к.т.н. : специальность 05.18.15 <Технология и товароведение пищевых продуктов и функционального и специализированного назначения и общественного питания>