Исследование и разработка технологии белкового концетрата на основе гидролизата белков молока : автореф. на соиск. уч. степ. к. т. н. : специальность 05.18.04 <Технология мясных, молочных и рыбных продуктов и холодильных производств>
Исследование и разработка технологии белкового концетрата на основе гидролизата белков молока : автореф. на соиск. уч. степ. к. т. н. : специальность 05.18.04 <Технология мясных, молочных и рыбных продуктов и холодильных производств>