Разработка и товароведная оценка хлебобулочных изделий, обогащенных йодом и селеном : автореф. дис. на соиск. учен. степ. к. т. н. : специальность 05.18.15 <Технология и товароведение пищевых продуктов и функционального и специализированного назначения и общественного питания>
Разработка и товароведная оценка хлебобулочных изделий, обогащенных йодом и селеном : автореф. дис. на соиск. учен. степ. к. т. н. : специальность 05.18.15 <Технология и товароведение пищевых продуктов и функционального и специализированного назначения и общественного питания>