Разработка и оценка потребительских свойств комбинированных продуктов с использованием чечевичной дисперсии : автореф. дис. на соиск. учен. степ. к. т. н. : специальность 05.18.15 <Технология и товароведение пищевых продуктов и функционального и специализированного назначения и общественного питания>
Разработка и оценка потребительских свойств комбинированных продуктов с использованием чечевичной дисперсии : автореф. дис. на соиск. учен. степ. к. т. н. : специальность 05.18.15 <Технология и товароведение пищевых продуктов и функционального и специализированного назначения и общественного питания>