Применение порошкообразных полуфабрикатов столовой свеклы в технологии мясных изделий функционального назначения : автореф. дис. на соиск. учен. степ. к. с.-х. н. : специальность 05.18.01 <Технология обработки, хранения и переработки злаковых, бобовых культур, крупяных продуктов, плодоовощной продукции и виноградарства>
Применение порошкообразных полуфабрикатов столовой свеклы в технологии мясных изделий функционального назначения : автореф. дис. на соиск. учен. степ. к. с.-х. н. : специальность 05.18.01 <Технология обработки, хранения и переработки злаковых, бобовых культур, крупяных продуктов, плодоовощной продукции и виноградарства>