Научно-практические аспекты развития технологий мучных кондитерских изделий : автореф. дис. на соиск. учен. степ. д. т. н. : специальность 05.18.01 <Технология обработки, хранения и переработки злаковых, бобовых культур, крупяных продуктов, плодоовощной продукции и виноградарства>
Научно-практические аспекты развития технологий мучных кондитерских изделий : автореф. дис. на соиск. учен. степ. д. т. н. : специальность 05.18.01 <Технология обработки, хранения и переработки злаковых, бобовых культур, крупяных продуктов, плодоовощной продукции и виноградарства>