На главную

Гидратация в пищевых системах: физические основы и технология продуктов с заданными свойствами : автореф. дис. на соиск. учен. степ. д. т. н. : специальность 05.18.07 <Биотехнология пищевых продуктов и биологически активных веществ>

Гидратация в пищевых системах: физические основы и технология продуктов с заданными свойствами : автореф. дис. на соиск. учен. степ. д. т. н. : специальность 05.18.07 <Биотехнология пищевых продуктов и биологически активных веществ>

38 с.

Российская Национальная Библиотека

Полное библиографическое описание

  • 100% от первой страницы документа

  • Произвольный отрывок, составляющий 25% документа

  • Произвольный отрывок, составляющий 25% документа

Обложка
Открыть в мобильном приложении