Изучение характеристик, определяющих потребительские свойства новых форм биологически активных добавок к пище : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : специальность 05.18.15 <Технология и товароведение пищевых продуктов и функционального и специализированного назначения и общественного питания>
Изучение характеристик, определяющих потребительские свойства новых форм биологически активных добавок к пище : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : специальность 05.18.15 <Технология и товароведение пищевых продуктов и функционального и специализированного назначения и общественного питания>