Разработка способов получения и применения порошков из дикорастущего шиповника Таджикистана в производстве восточных сладостей : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : специальность 05.18.01 <Технология обработки, хранения и переработки злаковых, бобовых культур, крупяных продуктов, плодоовощной продукции и виноградарства>
Разработка способов получения и применения порошков из дикорастущего шиповника Таджикистана в производстве восточных сладостей : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : специальность 05.18.01 <Технология обработки, хранения и переработки злаковых, бобовых культур, крупяных продуктов, плодоовощной продукции и виноградарства>