Эмульгирование с учетом коагуляции в аппаратах с тангенциальными напряжениями : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : специальность 05.18.12 <Процессы и аппараты пищевых производств>
Эмульгирование с учетом коагуляции в аппаратах с тангенциальными напряжениями : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : специальность 05.18.12 <Процессы и аппараты пищевых производств>