Разработка способов регулирования микробиологических и биохимических процессов в виноделии на основе электромагнитного воздействия : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : специальность 05.18.01 <Технология обработки, хранения и переработки злаковых, бобовых культур, крупяных продуктов, плодоовощной продукции и виноградарства>
Разработка способов регулирования микробиологических и биохимических процессов в виноделии на основе электромагнитного воздействия : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : специальность 05.18.01 <Технология обработки, хранения и переработки злаковых, бобовых культур, крупяных продуктов, плодоовощной продукции и виноградарства>