Разработка технологии получения напитков брожения с использованием воды озера Байкал : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : специальность 05.18.07 <Биотехнология пищевых продуктов и биологически активных веществ>
Разработка технологии получения напитков брожения с использованием воды озера Байкал : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : специальность 05.18.07 <Биотехнология пищевых продуктов и биологически активных веществ>