Разработка комплексной технологии этанола из топинамбура на основе дифференцированных способов переработки сырья : автореф. дис. на соиск. учен. степ. канд. техн. наук : специальность 05.18.07 <Биотехнология пищевых продуктов>
Разработка комплексной технологии этанола из топинамбура на основе дифференцированных способов переработки сырья : автореф. дис. на соиск. учен. степ. канд. техн. наук : специальность 05.18.07 <Биотехнология пищевых продуктов>