Формирование потребительских свойств белковых препаратов люпина : автореферат диссертации на соискание ученой степени к. т. н. : специальность 05.18.15 <Товароведение пищ.продуктов и технология продуктов обществ. питания>
Формирование потребительских свойств белковых препаратов люпина : автореферат диссертации на соискание ученой степени к. т. н. : специальность 05.18.15 <Товароведение пищ.продуктов и технология продуктов обществ. питания>