Разработка технологий пищеконцентратов из сахарной свеклы и кондитерских изделий на их основе : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : специальность 05.18.01 <Технология обработки, хранения и переработки злаковых, бобовых культур, крупянных продуктов, плодовощной продукции и виноградарства>
Разработка технологий пищеконцентратов из сахарной свеклы и кондитерских изделий на их основе : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : специальность 05.18.01 <Технология обработки, хранения и переработки злаковых, бобовых культур, крупянных продуктов, плодовощной продукции и виноградарства>