Использование полисахаридных добавок в технологии крахмалсодержащих и сахаросодержащих продуктов : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : специальность 05.18.05 <Технология сахара и сахаристых продуктов, чая, табака и субтропических культур>

Заглавие:Использование полисахаридных добавок в технологии крахмалсодержащих и сахаросодержащих продуктов : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : специальность 05.18.05 <Технология сахара и сахаристых продуктов, чая, табака и субтропических культур>

Физическое описание:21 с.

Библиотечный фонд:Российская Национальная Библиотека

Полное библиографическое описание

Доступные права:

Просмотр:

• 100% от первой страницы документа

Печать:

• Произвольный отрывок, составляющий 25% документа