Использование жмыха семян рапса в технологии производства мучных кондитерских изделий функционального значения : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата сельскохозяйственных наук : специальность 05.18.01 <Технология обработки, хранения и переработки злаковых, бобовых культур, крупянных продуктов, плодовощной продукции и виноградарства>

Заглавие:Использование жмыха семян рапса в технологии производства мучных кондитерских изделий функционального значения : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата сельскохозяйственных наук : специальность 05.18.01 <Технология обработки, хранения и переработки злаковых, бобовых культур, крупянных продуктов, плодовощной продукции и виноградарства>

Физическое описание:24 с.

Библиотечный фонд:Российская Национальная Библиотека

Полное библиографическое описание

Доступные права:

Просмотр:

• 100% от первой страницы документа

Печать:

• Произвольный отрывок, составляющий 25% документа