Исследование и разработка технологии желе на основе молочной сыворотки с использованием черной смородины : автореф. дис. на соиск. учен. степ. канд. техн. наук : специальность 05.18.04 <Технология мясных, молоч., рыб. продуктов и холодил. пр-в>
Исследование и разработка технологии желе на основе молочной сыворотки с использованием черной смородины : автореф. дис. на соиск. учен. степ. канд. техн. наук : специальность 05.18.04 <Технология мясных, молоч., рыб. продуктов и холодил. пр-в>