Совершенствование технологических приемов и критериев оценки качества при производстве солода и пива : автореф. дис. на соиск. учен. степ. канд. техн. наук : специальность 05.18.07 <Биотехнология пищевых продуктов>
Совершенствование технологических приемов и критериев оценки качества при производстве солода и пива : автореф. дис. на соиск. учен. степ. канд. техн. наук : специальность 05.18.07 <Биотехнология пищевых продуктов>