Системный подход к формированию потребительских свойств и оценке качества конфетных изделий : автореф. дис. на соиск. учен. степ. д-ра техн. наук : специальность 05.18.15 <Товароведение пищевых продуктов и технология продуктов обществ. питания>
Системный подход к формированию потребительских свойств и оценке качества конфетных изделий : автореф. дис. на соиск. учен. степ. д-ра техн. наук : специальность 05.18.15 <Товароведение пищевых продуктов и технология продуктов обществ. питания>