На главную

Совершенствование технологии многокомпонентных пищевых эмульсий путем регулирования структуры стабилизатора-пектина : автореферат диссертации на соискание ученой степени к.т.н. : специальность 05.18.13

Совершенствование технологии многокомпонентных пищевых эмульсий путем регулирования структуры стабилизатора-пектина : автореферат диссертации на соискание ученой степени к.т.н. : специальность 05.18.13

19, [1] с.

Российская Национальная Библиотека

Полное библиографическое описание

  • 100% от первой страницы документа

  • Произвольный отрывок, составляющий 25% документа

  • Произвольный отрывок, составляющий 25% документа

Обложка
Открыть в мобильном приложении