Разработка и исследование технологии комбинированных мягких сыров с использованием зернового сырья : автореферат диссертации на соискание ученой степени к.т.н. : специальность 05.18.04
Разработка и исследование технологии комбинированных мягких сыров с использованием зернового сырья : автореферат диссертации на соискание ученой степени к.т.н. : специальность 05.18.04