Ферментативный гидролизат красной смородины, его биохимическая характеристика и применение при получении пищевых продуктов : автореф. дис. на соиск. учен. степ. канд. техн. наук : специальность 03.00.04 <Биохимия>

Заглавие:Ферментативный гидролизат красной смородины, его биохимическая характеристика и применение при получении пищевых продуктов : автореф. дис. на соиск. учен. степ. канд. техн. наук : специальность 03.00.04 <Биохимия>

Физическое описание:25 с.

Библиотечный фонд:Российская Национальная Библиотека

Полное библиографическое описание

Доступные права:

Просмотр:

• 100% от первой страницы документа

Печать:

• Произвольный отрывок, составляющий 25% документа